4廚房工程
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會所廚（chú）房工程
會所廚房（fáng）工程
　　廚房的布局要考（kǎo）慮餐飲的生產，從原材料的采（cǎi）購、收貨、入庫、存儲、保管到出庫、粗加工、切配、烹飪、裝盤出品。注意潔、汙，生、熟（shú）分區。廚房所有（yǒu）排水須經隔（gé）油池隔除油汙後方可排放出外。
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